promisiunea noastră

ELENITA FOOD

Vom depune maxim de efort ca fiecare preparat Elenita Food să îți înveselească masa,

să îți impresioneze oaspeții prin prospețime, diversitate, coloristică și savoare.

Charcuterie

Cuvântul francez charcuterie înseamnă "măcelărie pentru carne de porc" și a fost folosit pentru prima dată pentru a descrie magazinele din Franța care vindeau produse din carne de porc, asemănătoare cu delicatesele din zilele noastre. În prezent, charcuterie se poate referi la multe tipuri de mezeluri, inclusiv mezeluri italiene precum soppressata și prosciutto.

Termenul charcuterie se referă la prepararea mezelurilor, cum ar fi prosciutto, bacon, salami, coppa, mortadella, chorizo, sausages..etc, dar acum când spunem charcuterie, ne referim de obicei la platouri sau mese elegante și estetice cu brânză și carne, care includ de obicei mezeluri premium internaționale, varietăți de brânzeturi fine, crackers, nuci, semințe, fructe și legume, precum și sosuri, dulcețiuri sau gemuri speciale ce pun în evidență gusturile clasice.

De ce toată lumea iubește platourile de tip charcuterie?

În afară de prezentarea fastuoasă care arată atât de bine pe rețelele de socializare, preparatele dintr-un charcuterie reunesc toate gustările tale preferate într-un singur loc. Regăsești aici toate cele 5 gusturi: sărat, dulce, amar, acru și umami.

Ceea ce cândva era doar un platou de carne și brânză extravagant, acum reprezintă o opțiune de aperitiv elevat și de lux.

Platourile de tip charcuterie nu mai sunt o tendință trecătoare și au devenit un element culinar de bază pentru întâlniri, evenimente și chiar meniuri de restaurant.

PRODUSE VEDETĂ

Vrei să știi mai multe?

Știi momentele acelea când efectiv nu ai chef să gătești, fie că sunt oaspeți invitați sau neașteptați? Pentru acele momente suntem noi aici.

Dar nu dorim ceva banal, ci ceva care să te impresioneze și să îți emoționeze oaspeții. Dorim să îți aducem mese vibrante, impresionante, inedite și sățioase. 

Creăm permanent gustări, preparate dulci sau sărate, platouri clasice, produse de tip Charcuterie elevate și elegante, unde vei experimenta întotdeauna combinații de dulce, acrișor, picant, amărui, sărat sau chiar umami.

De asemenea, poți comanda rapid Platouri reci speciale, preparate sărate de ronțăit, cum sunt Grisinele și Crutoanele Artizanale, aromate cu rozmarin, sare grunjoasă, oregano sau cimbru.

Iubim să creăm desert care să îndulcească spiritele, de la Checul simplu cu cacao, glazurat cu fulgi de migdale, marmorat vegan, la Checul cu aromă bogată de ness, cu mac și merișoare, până la Căpșunile glasate și chiar Cozonacul Baban. 

Nu îi uităm nici pe cei care doresc o mâncare caldă, care să le aline orice suferință, de aceea venim permanent cu idei în secțiunea noastră de Comfort Food, fie că vorbim de sarmale, supă de pui, chifteluțe, mâncare de mazăre sau cartofi, piure pufos de cartofi cu unt și lapte.

Noi aducem mâncărica, Tu ocupă-te de oaspeți. 

ne plac aromele inedite

TESTĂM ZILNIC COMBINAȚII CÂȘTIGĂTOARE

Creăm permanent gustări, preparate dulci sau sărate, platouri clasice, produse de tip Charcuterie elevate și elegante, ce conțin mezeluri gourmet, brânzeturi fine, nuci, fructe proaspete sau uscate, legume și verdețuri, semințe și nuci, ciocolată sau jeleuri, cu decoruri dulci sau proaspete.

Te invităm să guști întreaga noastră gamă de produse Charcuterie: Snack, Bowl, Box, Boards pentru a experimenta mereu noi combinații de dulce, acrișor, picant, amărui, sărat sau chiar umami.